策(ce)劃：陳建勝、撰稿：黃(huang)恒燕、攝影(ying)：李(li)博覽

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2017年5月新店(dian)——新海(hai)府儋州燒臘店(dian)開業

　　加入新海府　　

陳沖，原名陳建沖，82年生，海口東山人，現任新海府儋州那大店燒臘主管，2013年功勛(xun)員工、2018年杰出人物獲得者。

初中畢業的陳沖，早年跟隨三哥（新海府董事長陳建勝）輾轉儋州、海口打工學藝，98年新海府創業，99年新海府儋州那大店開業，同年陳沖加入那大店，一干就是20年。

　　三輪車踩出創業路　　

位于那大(da)鎮先(xian)鋒路的(de)儋(dan)州燒臘店，創(chuang)業初期(qi)只是(shi)一個夜宵(xiao)店，一個鋪面(mian)、幾張桌子(zi)就是(shi)它的(de)全部(bu)家當。早(zao)期(qi)的(de)先(xian)鋒路，人(ren)流不集(ji)中，那大(da)店的(de)生意并不是(shi)很(hen)好。

要想更多(duo)的(de)(de)人知(zhi)道(dao)自己，主動出擊是(shi)唯一(yi)的(de)(de)辦法。于是(shi)除了定點(dian)先(xian)(xian)鋒路(lu)經營，在軍哥(ge)（新海府(fu)股東王和勝）義哥(ge)（新海府(fu)股東羅孝(xiao)義）的(de)(de)帶領下(xia)，包(bao)括(kuo)陳沖(chong)在內的(de)(de)6個(ge)廚房師傅、4個(ge)服務員，每(mei)天下(xia)午4：00開始，輪(lun)流(liu)踩著(zhu)三輪(lun)車(che)，把煮好的(de)(de)粥連同煤球(qiu)從先(xian)(xian)鋒路(lu)拉到東風路(lu)、中興大道(dao)等人流(liu)較密集(ji)的(de)(de)街(jie)道(dao)設點(dian)叫賣，零晨兩三點(dian)又踩著(zhu)三輪(lun)車(che)把東西(xi)往(wang)回(hui)拉，來來回(hui)回(hui)堅持(chi)了3年。

　　堅持中看到希望　　

儋(dan)州(zhou)地(di)處海(hai)(hai)南(nan)北部，“粥”并(bing)不(bu)為一方民(min)眾(zhong)所(suo)喜好，儋(dan)州(zhou)店的(de)經(jing)營(ying)沒(mei)有取(qu)得預(yu)期效果(guo)。是改變經(jing)營(ying)特(te)色還是調整經(jing)營(ying)方向(xiang)？新(xin)海(hai)(hai)府的(de)創業者(zhe)在苦(ku)苦(ku)的(de)堅持中不(bu)斷尋找新(xin)的(de)突破(po)口。

2002年，隨著燒臘(la)在(zai)文昌(chang)市場取(qu)得(de)成(cheng)功(gong)，儋州店(dian)也迎來了自(zi)己的(de)春(chun)天：同(tong)年復制作(zuo)法調整(zheng)為(wei)(wei)以燒臘(la)小炒(chao)為(wei)(wei)主，粥為(wei)(wei)輔的(de)經營模式，店(dian)面由一個(ge)(ge)鋪(pu)面擴(kuo)大至三個(ge)(ge)鋪(pu)面，正式更名(ming)為(wei)(wei)儋州燒臘(la)店(dian)。

這(zhe)一調整順應了(le)(le)儋(dan)州消費者的(de)需求(qiu)，儋(dan)州店的(de)生意(yi)也象芝麻開花般節(jie)節(jie)高(gao)：2004年，門店升級改造，業態擴大，全(quan)天經(jing)營(ying)增加了(le)(le)中餐(can)、晚餐(can)；2015年，門店再(zai)次升級搬新址(zhi)，經(jing)營(ying)面(mian)積擴大至(zhi)600平米(mi)，裝(zhuang)修風格、用餐(can)環境(jing)煥然(ran)一新，除了(le)(le)外場，增設了(le)(le)卡座和包廂。

至(zhi)此，儋州(zhou)燒(shao)臘店在(zai)儋州(zhou)穩穩站住了(le)(le)腳(jiao)跟(gen)，陳沖和店里的員工再也不需要重復三輪車(che)拉粥的節奏。這(zhe)正是(shi)驗證了(le)(le)一句話：凡事在(zai)堅持中(zhong)看(kan)到(dao)希(xi)望(wang)，而非看(kan)到(dao)希(xi)望(wang)才堅持！

　　默默儒子牛　　

早在新(xin)海(hai)府正式創業之前，陳(chen)沖已經先后在新(xin)海(hai)府初期的(de)(de)門(men)店(dian)從事過各種(zhong)工作：先是從府城高(gao)登街(jie)魚頭煲(bao)到府城文(wen)莊路快餐店(dian)，再(zai)到文(wen)昌燒(shao)臘(la)店(dian)學習燒(shao)臘(la)技(ji)術(shu)，最后來到儋州店(dian)從粥(zhou)口師傅到燒(shao)臘(la)技(ji)術(shu)主管崗位。一路走來，無論(lun)是最艱(jian)難的(de)(de)時候，還是風和(he)日麗的(de)(de)日子(zi)，陳(chen)沖就象一只默默耕耘的(de)(de)儒子(zi)牛，奉獻著自己(ji)的(de)(de)光和(he)熱。

　　文藝范青年　　

不(bu)(bu)茍言辭的(de)(de)(de)陳沖(chong)，是(shi)(shi)一位能歌善舞的(de)(de)(de)文藝青年，也是(shi)(shi)儋(dan)(dan)州店(dian)(dian)的(de)(de)(de)文娛骨干。繁忙(mang)的(de)(de)(de)工作(zuo)之余，陳沖(chong)說(shuo)，他最喜歡(huan)的(de)(de)(de)就是(shi)(shi)與同(tong)事一起放(fang)聲高(gao)歌，在(zai)(zai)公司組織的(de)(de)(de)各種(zhong)文化(hua)活(huo)動(dong)(dong)(dong)中(zhong)，我們也總(zong)能在(zai)(zai)儋(dan)(dan)州店(dian)(dian)的(de)(de)(de)節目中(zhong)看(kan)到陳沖(chong)活(huo)躍的(de)(de)(de)身影和不(bu)(bu)俗的(de)(de)(de)表(biao)現(xian)。據(ju)儋(dan)(dan)州店(dian)(dian)的(de)(de)(de)員工說(shuo)，在(zai)(zai)儋(dan)(dan)州店(dian)(dian)，每當有員工活(huo)動(dong)(dong)(dong)任務，不(bu)(bu)管工作(zuo)多忙(mang)碌(liu)，陳沖(chong)總(zong)是(shi)(shi)主動(dong)(dong)(dong)擔當起組織者的(de)(de)(de)角(jiao)色，并每每取(qu)得不(bu)(bu)俗的(de)(de)(de)成績，而這些對陳沖(chong)看(kan)來，都是(shi)(shi)一種(zhong)快樂(le)和享受。

　　溫馨的小家　　

陳沖(chong)與(yu)愛人(ren)(ren)育(yu)有一(yi)對(dui)懂事(shi)聽話的兒(er)(er)女，女兒(er)(er)12歲(sui)、兒(er)(er)子(zi)10歲(sui)，跟(gen)著媽媽生(sheng)活在屯昌。陳沖(chong)說，兩(liang)地分(fen)居的生(sheng)活絲毫不影(ying)響小家的溫(wen)馨，每當休假日，他(ta)就(jiu)會(hui)回到屯昌，與(yu)愛人(ren)(ren)和孩子(zi)分(fen)享久別的溫(wen)馨與(yu)快樂。

　　新年的愿望　　

專訪最后(hou)，編者與(yu)陳沖聊到了他(ta)眼(yan)中的新(xin)海府，陳沖說：在新(xin)海府，老(lao)板與(yu)員工是(shi)一(yi)(yi)種合作的關系，老(lao)板有(you)新(xin)的知識、新(xin)的理念和商(shang)機都及時(shi)與(yu)大家(jia)分享，感覺就象一(yi)(yi)家(jia)人在一(yi)(yi)起聊一(yi)(yi)件事，很舒服。

關于新年的想(xiang)法，陳沖(chong)告(gao)訴編者：他衷心希(xi)望新海(hai)府越(yue)來越(yue)好(hao)，他這輩子就緊(jin)跟新海(hai)府不放(fang)了。

緊跟(gen)新(xin)海府，這(zhe)不正是陳沖20年來(lai)最真實的(de)寫照嗎？我(wo)們(men)相信，未來(lai)，在新(xin)海府不斷開(kai)拓創新(xin)的(de)發展征程(cheng)中，每(mei)一位新(xin)海府人，都會與(yu)陳沖一樣，緊跟(gen)公司前(qian)進的(de)步(bu)伐，開(kai)心工作，快樂生活！

　　點滴(di)新海府　　

年輕時的陳(chen)沖（右(you)一）

陳沖的全家福

2015年9月18日召開管理會議

2015年儋州店全家褔

儋州(zhou)店班前例會