8月11日，海(hai)(hai)口市第八批市級(ji)非物質文(wen)化遺(yi)產代(dai)表(biao)性傳承人名單正(zheng)式(shi)公(gong)布，由新(xin)海(hai)(hai)府、瓊(qiong)山區文(wen)化館(guan)聯合申報的海(hai)(hai)南新(xin)海(hai)(hai)府餐(can)飲管理有限公(gong)司陳益晨大師，憑(ping)借(jie)傳統技藝類——“海(hai)(hai)南煎堆制作技藝”成功入(ru)選，榮(rong)獲(huo)海(hai)(hai)口市第八批市級(ji)非物質文(wen)化遺(yi)產“海(hai)(hai)南煎堆制作技藝”代(dai)表(biao)傳承人”稱(cheng)號(hao)！

海(hai)南煎堆，作(zuo)為瓊島(dao)特色小吃，其制作(zuo)技藝歷史悠久，工藝獨特，是節日敬神祈福、老人(ren)(ren)賀壽(shou)、建房上(shang)梁、孩子滿月招待客人(ren)(ren)的吉祥食品，深受海(hai)南人(ren)(ren)喜愛。

作(zuo)為海(hai)南本土餐(can)飲老品(pin)牌，新海(hai)府長(chang)期致力(li)于瓊菜(cai)文化與非遺(yi)技藝的保護，早在2018年(nian)12月(yue)25日“新海(hai)府吉祥煎(jian)堆(dui)”就(jiu)正式向國(guo)家知識產權局(ju)提交制作(zuo)方(fang)法發(fa)明專利申請(qing)；2022年(nian)4月(yue)8日“新海(hai)府吉祥煎(jian)堆(dui)制作(zuo)方(fang)法”正式榮獲國(guo)家發(fa)明專利證(zheng)書；2025年(nian)1月(yue)26日“海(hai)南煎(jian)堆(dui)制作(zuo)技藝”入選海(hai)口市非遺(yi)代表性項目名錄。

新海(hai)(hai)府(fu)陳益晨大(da)師從事(shi)餐(can)飲(yin)行業(ye)多年，深入鉆研煎堆制作技藝(yi)，始終致力(li)于海(hai)(hai)南傳統美(mei)食的(de)傳承與(yu)創新，為保(bao)護(hu)和推廣(guang)地方文化遺產不(bu)懈努力(li)，此次榮(rong)譽的(de)獲得，不(bu)僅是是對陳益晨大(da)師個人制作技藝(yi)的(de)肯定(ding)，更是對海(hai)(hai)南傳統飲(yin)食文化傳承與(yu)保(bao)護(hu)的(de)一次重大(da)推動。  

新海(hai)府陳建(jian)勝董事長表示，非遺傳(chuan)承(cheng)(cheng)人的(de)(de)認定有助于(yu)激發社會對(dui)傳(chuan)統(tong)技藝的(de)(de)關注，未來新海(hai)府將充(chong)分發揮非遺傳(chuan)承(cheng)(cheng)人的(de)(de)帶(dai)頭作(zuo)用，繼續深挖(wa)美食(shi)非遺文化，讓非遺美食(shi)在傳(chuan)承(cheng)(cheng)和創新的(de)(de)道路上不斷發揚(yang)光大！