2025年6月19日下(xia)午，海(hai)(hai)南(nan)省烹飪協會第40期瓊菜(cai)廚藝聯(lian)盟(meng)交(jiao)流(liu)(liu)活(huo)動(dong)在瓊海(hai)(hai)市(shi)福小官·溫泉鵝（琴旺(wang)店）舉辦。本(ben)次(ci)交(jiao)流(liu)(liu)活(huo)動(dong)設(she)置(zhi)一道規(gui)定菜(cai)品(pin)(pin)“筍殼(ke)魚或(huo)其(qi)他魚類(lei)”、一道自選菜(cai)品(pin)(pin)項目(mu)。新海(hai)(hai)府、福小官、瓊菜(cai)王、海(hai)(hai)南(nan)大院、瓊菜(cai)人家、昌(chang)隆餐飲等(deng)各企(qi)業名師大廚齊聚(ju)一堂，在廚藝比拼、菜(cai)品(pin)(pin)展示與經驗交(jiao)流(liu)(liu)中各顯神通、互相學習，為海(hai)(hai)南(nan)飲食文化的傳承與創新注(zhu)入新活(huo)力。

海(hai)南(nan)省烹(peng)飪協(xie)會(hui)(hui)執(zhi)行(xing)會(hui)(hui)長(chang)(chang)曹仲平，主席(xi)團(tuan)主席(xi)、海(hai)南(nan)良昌飲(yin)食連鎖管理有(you)限(xian)公(gong)司董(dong)事(shi)長(chang)(chang)彭華洪，協(xie)會(hui)(hui)特邀副會(hui)(hui)長(chang)(chang)、瓊海(hai)市酒店烹(peng)飪行(xing)業協(xie)會(hui)(hui)會(hui)(hui)長(chang)(chang)何(he)子桂，協(xie)會(hui)(hui)副會(hui)(hui)長(chang)(chang)、瓊菜人家餐飲(yin)管理有(you)限(xian)公(gong)司董(dong)事(shi)長(chang)(chang)傅紅日(ri)，協(xie)會(hui)(hui)副會(hui)(hui)長(chang)(chang)、瓊州往(wang)事(shi)里(li)創始合伙人柯道(dao)岳，協(xie)會(hui)(hui)副會(hui)(hui)長(chang)(chang)、海(hai)南(nan)沅禾餐飲(yin)娛樂管理有(you)限(xian)公(gong)司總經理符元朧，協(xie)會(hui)(hui)副會(hui)(hui)長(chang)(chang)、海(hai)南(nan)大院海(hai)景店總經理丁來科等出席(xi)活動。

當天(tian)來(lai)自各單位的(de)12道(dao)主(zhu)題(ti)交流菜肴精(jing)益求精(jing)、美(mei)(mei)輪(lun)美(mei)(mei)奐，充分展示了大(da)(da)師們精(jing)湛的(de)烹飪(ren)技藝和對菜品(pin)(pin)文(wen)化精(jing)髓的(de)深刻心得，新海府出(chu)品(pin)(pin)副總監王康植(zhi)、濱江鴿(ge)肴店(dian)名(ming)廚鄧倫明兩位大(da)(da)廚現場制作的(de)“潮香古法(fa)蒸三鮮(xian)”、“酥香蜜汁香豬肉”兩款創(chuang)新菜贏得活動嘉賓的(de)充分肯定(ding)和一致好評。

    此次(ci)瓊(qiong)菜廚(chu)藝聯盟交(jiao)流(liu)活動(dong)(dong)，為(wei)廚(chu)師們提供了一個學習交(jiao)流(liu)的平臺，促進了瓊(qiong)菜餐飲企業之間的交(jiao)流(liu)與合作。相信在(zai)眾(zhong)多瓊(qiong)菜餐飲企業和廚(chu)師精英的共同努力(li)下，將不斷(duan)推動(dong)(dong)瓊(qiong)菜創新(xin)發展，為(wei)海南飲食文化傳承貢(gong)獻力(li)量。